Rask sjokoladekake

Denne oppskriften sto i Det Nye. Jeg har ikke prøvd den selv ennå, og ikke har jeg mikrobølgeovn heller, men en gang i fremtiden skal jeg prøve den. Hvis den er god må den jo være veldig grei å lage om man er godtesjuk og ikke har noe i huset. Ingrediensene til denne har man som oftest stående hjemme i skapet.

Ingredienser:
4 ss hvetemel

4 ss sukker

2 ss kakao

1 egg

3 ss melk

3 ss matolje

Bland sammen det tørre i en stor kopp først, deretter tar man i egg, melk og olje. Pass på å bruke en nøytral olje, olivenolje kan ofte sette smak. Jeg pleier å bruke solsikkeolje når jeg baker. Sett koppen i mikrobølgeovnen på max styrke (1000 w tror jeg). Ta ut etter 2 minutter om du ønsker at den skal være bløt i midten, ved 3 minutter skal den være gjennomstekt.

Kos deg!

Matvaner

Jeg er et vanemenneske, spesielt når det gjelder noe mat. Jeg har mine favoritter og holder meg til dem. Hver eneste dag (nesten) i 6 år nå har jeg spist det samme pålegget, mager leverpostei fra Gilde. Jeg spiser annet pålegg også, men minst en skive om dagen har leverpostei og rødbete eller agurk på seg. For noen uker siden forsvant leverposteien min fra butikkene og et snev av panikk begynte å snike seg inn. Hvilken leverpostei skulle jeg kjøpe nå? Etter litt undersøkelse, og jeg er ikke stolt av dette, fant jeg ut at den var kun midlertidig ute av produksjon på grunn av feil med maskinen. Nå er den tilbake i butikkene igjen. Jeg må innrømme at jeg også spiser en skive om dagen med røkelaks og eggerøre, så da er det egentlig ikke plass igjen til så mye annet pålegg. Frokosten er nemlig opptatt av havregrøten.

Ordentlig godt og grovt brød er vanskelig å finne. Det skal være 100% grovt og ikke bli tørt med en gang. Jeg fant min favoritt, Fiber Pluss som selges i Coop-butikkene. Jeg har gått til Prix for å hamstre og til og med tatt det med hjem i kofferten på flyet til Trondheim fra den lokale Coop'en hjemme i Torsnes. "Holdes av til Ida-Anette":) Jepp, jeg er tro mot mine favoritter. Nå har de til min (og Anni sin) fortvilelse, sluttet å produsere det også. What to do? Jo, jeg tar saken i mine egne hender, nå blir det baking fremover. Jeg fant en oppskrift som så fristende ut, handlet og satte i gang. Mye godt i dette brødet , havregryn, kli og rug. Slik ble det seende ut:

Det ser kanskje ikke helt vellykket ut. Det ene brødet este veldig ut over kanten på formen, som man kan se. Det andre så mer normalt ut. Jeg har spist det til kveldsmat og det er veldig godt. Baking skal bli min nye vane.

Matlaging

Nå som jeg egentlig skal lese til eksamen, er det så mye annet jeg heller vil gjøre. Alt er morsommere enn å lese. Senga er for eksempel redd opp hver eneste dag i eksamenstiden. I det siste har jeg fått så lyst til å lage mat og å bake, helst ting jeg ikke har prøvd før. På onsdag lagde jeg vegetarcouscous.

Paprika, løk, hvitløk, squash, gulrot ( og tekoppen jeg mistet i gulvet)...

...chili, rosiner, bønner, hakkede tomater...

...og couscous...

...blir til dette.

Smakte ikke så verst, men neste gang vet jeg at jeg skal krydre mye mer. I går baka jeg pizzaboller, inspirert av Underbaraclara og Glamourbibliotekaren. Nå har jeg fryseren full til fremtidige enkle middager. Var gode, men egner seg ikke for fotografering. Så ikke så bra ut. Desserten kan jeg legge inn bilde av.

Litt dårlig mobilbilde, men det er sjokoladefondant med vaniljeis og jordbær. Namnam!

Stusslig

Vi har omtrent ikke noe mat i huset idag, skal handle imorra. Jeg kunne godt tatt meg noen brødskiver jeg - om vi hadde hatt pålegg. Man kan lage mye om man for eksempel har egg og melk, men det er det tomt for. Derfor gikk jeg opp til Mix istad, i håp om at de hadde porsjonsgrandiosa jeg kunne spise til middag. Det hadde de ikke. Bare kjøttdeig og løk og det er ikke så godt. Jeg kunne selvfølgelig kjøpt meg pølse eller noe annet mataktig - om jeg hadde hatt mer en 40kr på kortet. Derfor endte jeg opp med å kjøpe en kindernisse og to bananer, etter å ha vandra rundt i kiosken og tenkt i et kvarter. Veldig stusslig! :)

Jeg har syndet

Jeg er egentlig litt imot at det kommer juleting så tidlig i butikken, men nå kan jeg ikke klage lenger. Igår falt jeg nemlig for fristelsen og kjøpte denne:

Smoothie

Til jul i fjor eller året før fikk mamma og pappa blender/smoothiemaker til jul. Den har siden stått i garasjen, så da jeg var hjemme i helga benytta jeg selvfølgelig sjansen til å "låne" med meg den opp hit. Idag var jeg i butikken og handla inn smoothie-ingredienser, som vaniljeyoghurt, frosne bær, frukt og juice. Det ble smoothie med banan og skogsbær til lunsj. Veldig godt var det! Skal ikke se bort fra at det blir noen strawberry daiquiri på neste vorspiel her heller.

Dagens kupp

Denne uken er det superuke på Ica oppe i veien. Hver dag er det 40 % avslag på en ny varegruppe og idag var det frukt og grønnsaker. Jeg benyttet meg av anledningen. Kjøpte en kurv med jordbær, sellerirot, bananer, kålrot, purre, agurk, løk, en kurv med grønne druer, Pink Lady epler, salat, poteter og gulrøtter. For alt dette betalte jeg 148 kr. Uten tilbudet hadde det kostet meg 98 kr mer, så jeg må si at dette var et kupp. Til uka skal vi dermed ha grønnsakksuppe i flere dager. Det er så godt, så jeg gleder meg veldig til det. Jeg handlet også vaskemiddel på tilbud om mandagen og pizza på tilbud igår. Føler meg veldig flink og økonominsk når jeg gjør slike ting. Er litt stolt av meg selv nå.

Har jeg smart kjæreste eller?

Idag, som de fleste ukedager, var det jeg som sto for middagen. Siden jeg også sto for ukeshandelen, med litt dårlig råd, ble det fiskeboller to dager den uka her. Idag var en av dem. Christer kom hjem til ferdig middag og var kjempesulten. Fiskeboller, poteter, gulrøtter og saus ble lempet opp på talerkenen, men det er en ting som mangler. Hva er det? Jo, tyttebærsyltetøy.(Jeg har aldri helt forstått den kombinasjonene, men...) Christer går bort i kjøleskapet for å lete. Det er nemlig ikke uvanlig at jeg glemmer å sette dette på bordet. KRISE!! Det er tomt for syltetøy. Hva skal Christer gjøre? Det går ikke an å spise fiskeboller uten tyttebærsyltetøy for det er så tørt, påstår Christer. Han går gjennom kjøleskapet og forkaster både dressing og remulade. Ketchup passer heller ikke. Åh! Blåbærsyltetøy, det kan jo ligne litt. Christer syns at det ikke var så aller verst, og slik ble den nye kombinasjonen fiskeboller og blåbærsyltetøy til. Denne oppfinnelsen kommer fra han som syns det er rart at jeg spiser gulost og nugatti.

Boller

Jeg har hatt lyst på boller ganske lenge nå, men har ikke orka å lage det. I stad bestemte jeg meg derimot for å slå sammen en deig. Det går jo egentlig kjempefort, og alt jeg trengte hadde jeg i huset. Så nå står det et brett med duftende nystekte boller på kjøkkenbenken. Namnam!